Repas lyophilisé: Mousse au chocolat !

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Repas lyophilisé: Mousse au chocolat !

Conseillé par Vincent (Iron Man, Embruman,etc ), je me suis laissé tenter par ce dessert lyophilisé. Déjà, il ne fait que 100g, il fait 453 calories  et en plus un dessert au chocolat… Miam O:-)

Ingrédients: 

Pour les ingrédients, il y a de l’huile de palme :-/ Sinon, je ne vois rien de particulier à remarquer. Lors de l’ouverture, bah, on dirait du cacao en poudre !

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Goût:  

La réhydratation s’est faite en moins de 1 minute avec de l’eau à température ambiante.  Un avantage, c’est la rapidité de la ré-hydratation et l’eau qui n’a besoin de chauffer !

Pour le goût, il n’est pas mauvais, ce n’est pas la mousse au chocolat de ma maman ni celle de Maud mais le goût est correct. Quant à la texture, elle n’est pas mousseuse comme une mousse, mais ce n’est pas non plus liquide. Je la trouve correcte en bouche.

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Intérêt : 

L’intérêt, non négligeable, c’est les 453 Calories pour 100g, ça en fait un dessert très intéressant pour une course comme le MDS.

Par contre, je me demande l’intérêt d’acheter ce dessert. Si je mélange du cacao 100% (Van Houten ), du lait déshydraté, de la farine de lupin (pour épaissir et rajouter des protéines ), du sucre complet (pour le sucre et les minéraux qui vont avec), je pense que je peux arriver à quelque chose de similaire. Et je peux même rajouter de la vanille pour donner un petit gout ;-). Je pense que je vais essayer ça la prochaine fois!

 

exemple de “Mousse au chocolat maison” :

tableau énergétique
Ingrédients Poids énergie/100g énergie protéine Glucide gras Fibre
Farine de lupin 25 337 84 12.25 3 3 9
Cacao 100% 20 387 77 3.62 3 4 6
Vanille 256 64
Sucre complet 10 400 40 0.028 8 0 0
Lait demi-ecreme 45 360 162 16 23 0 0
Total 100 1740 364 32 38 7 14
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Alors, pour un premier essais, c’est pas mal, j’ai rajouté un peu trop d’eau,il faut que je réduise le cacao et le lait (je pense mettre plutôt du “lait” de châtaigne). Donc prochain essais à suivre 😉
Le goût est bon, nous perdons un peut de calories par rapport a l’industriel mais je sais exactement ce qu’il y a dedans ! Prochain essais, la compote de pomme lyophilisé (si! si! )