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Préparations pour les trails,VTT,etc

Le gel énergie

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Le gel énergie :

Le gel énergie permet d’assimiler les nutriments sans mâcher. A un moment de la course, je prends ce genre de produits, ça change des barres de céréales solides.

  • 1 dl de sirop de riz brun
  • 1/2 dl de sirop d’agave
  • 1/2 dl de sirop d’érable
  • jus de 2 citrons
  • 1 cuillère à café de spiruline en poudre
  • 1 cuilère à café de guarana en poudre
  • 1 cuilère à café de poudre de jus d’orge
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 petite cuillère à café de sel (à tester sur la quantité selon le goût)
  • on peut aussi ajouter pour le goût des épices : poudre de cannelle ou vanille(pas pensé)
  • une cueillère à soupe d’extrait de café frais (apport en caféine)
  • facultatif : 1 cuillère à café d’Acérola
01-Nov-2014 10:58, SAMSUNG GT-I9305, 2.6, 3.7mm, 0.03 sec, ISO 80
 

Bon ce n’est pas très sexy à regarder mais après avoir goûté, c’est très bon !

Je l’ai mis dans une petite Gourde de marathonien :

01-Nov-2014 12:21, SAMSUNG GT-I9305, 2.6, 3.7mm, 0.03 sec, ISO 64
 

(à vernir, valeur nutritionnel)

Mixe petit-déjeuner

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Mixe petit-déjeuner:

Alors pour cette recette de mixe petit-déjeuner, je suis parti de la recette de “diet-sport-coach“:
La Crème Sport Déjeuner.

Je l’ai essayé plusieurs fois, je tiens toute la matinée sans (trop) avoir faim… Pour ceux qui me connaissent, ils savent que ce n’est pas évident 😉

En fait, nous mangeons beaucoup de son (de blé ou d’avoine) en ce moment. Du coup, j’ai commencé à mixer les deux sons (hum… l’âme d’un DJ :-D).
Voici donc ma première recette pour le petit-déjeuner:

  • flocon millet: 13g
  • son de blé: 10g
  • Son d’avoine: 13g
  • lait poudre écrémé: 15g
  • Sirop d’agave: 1 cuillère à soupe

L’idée est de n’avoir qu’à rajouter de l’eau pour que le petit-dej’ soit prêt !
Voici le tableau énergétique:

tableau énergétique
Ingrédient protéine Glucide gras Fibre sodium Poids énergie énergie/100g
flocon millet 2.08 2 0 7 1 13 32 249
son de ble 1.27 6 1 1 0 10 36 360
Son d'avoine 1.651 7 1 1 0 13 47 360
lait poudre écrémé 5.4 8 0 0 0 15 53 356
Sirop d'agave 0.105 16 0 0 0 21 68 322
total 10.506 39 2 9 1 72 236 1647

Nous pouvons éventuellement rajouter de la poudre de cacao maigre.

Aspect total Aspect  en constructionAspect  avant mélange de l'eau

Site Intéressant pour les valeurs nutritive:

Pourquoi fabriquer ces barres d’effort ?

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Pourquoi fabriquer ces barres d’effort ?

Plusieurs raisons:

  1. Tout simplement de contrôler les ingrédients,
  2. Coup de fabrication étrangement bas.

Pour cela, j’ai trouvé un site très intéressant et je me suis basé la dessus: diet-sport-coach.
Vous pouvez voir ce site ici.

D’ailleurs, il explique bien les raisons pour faire ça :

Je me permet un copier/coller (lien sur son site ici ):

Toutes ses recettes répondent dans leur conception à 6 critères d’exigences :

Critère n°1 : La facilité de réalisation :
Chaque recette est concue pour être élaborée tès facilement , en un minimum de temps, aucun matériel spécifique, très souvent aucune cuisson

Critère n°2 : La performance énergétique avec des produits naturels et bio :
Ma réflexion porte sur un choix rigoureux de produits naturels bio permettant un apport en nutriments et micronutriments adaptés à la durée et à l’intensité de l’effort ciblé.

Critère n°3 : la meilleure digestibilité possible :
La présence du gluten a été réduitr au maximum pour faciliter les problèmes de digestion. Chaque produit a été validé par une série de « tests terrain » à l’entrainement comme en compétition, tests réalisés par des compétiteurs avec une étude comparative en lien à des produits similaires du commerce habituellement utilisés sur la fenêtre d’utilisation. Cette phase de test est sans doute ce qui a permis à mes produits de très rapidement trouver un vif succès auprès des compétiteurs attestés par les très nombreuses références sur internet à travers des blogs ou forums spécialisés.

Critère n°4 : Un rapport qualité/performance/prix incomparable :
L’important est d’obtenir un coût de revient plus avantageux que les produits équivalents du commerce avec un choix d’ingrédients simples, peu onéreux et d’origine BIO.
Les divers tests terrains montrent que l’efficacité d’un produit énergétique ne se mesure pas à la longueur de la liste des ingrédients au nom parfois « barbare » et des ajouts de complément alimentaires divers et variés.

Critères n°5 : la facilité de conservation :
Une règle absolue : aucun ajout de conservateur !

Critères n°6 : Une recherche d’optimisation sur les saveurs et les textures.
Saveur, texture ne sont pas négligée ! On peut s’alimenter en course de manière efficace, saine et gouteuse ! Avec un principe : aucun ingrédient inutile en terme de performance… Donc aucun colorant même d’origine bio, la couleur restant toujours propre aux aliments de base utilisés.